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Les invitamos a vivir una experiencia gastronómica diferente.
We invite you to live a different gastronomic experience.

Sugerencias del Chef

Chef’s suggestions

Tomatitos asados con burrata fresca y pesto de rucula.

Roasted tomatoes with fresh burrata and arugula pesto.
$2500

Huevos rotos con pulpo glaseado y papas.

Scrambled eggs with glazed octopus and potatoes.
$2500

Lingote de pechito de cerdo asado, con salsa a la cerveza negra y papines Andinos.

Roasted breast pork ingot, with dark beer gravy and Andean potatoes.
$3500

T-Bone de cordero, asado en su jugo y deshuesado.

Boneless lamb T-Bone, roasted in its juice.
$3500

Piña y melón marinados en lima y jengibre, con coco y helado de maracuyá.

Pineapple and melon marinated in lime and ginger, with coconut and passion fruit ice cream.
$1500

Peras en reducción de Malbec, con crumble de cacao y helado de dulce de leche.

Pears with Malbec reduction, cocoa crumble and dulce de leche ice cream.
$1500

Entradas

Entrées

Parmentier de papas trufadas, con huevo poché y crujiente de jamón crudo.

Truffled potatoes parmentier with poached egg and crispy ham.
$1800

Ensalada de quínoa, tomates secos, aguacate, verduritas, trucha ahumada y yogur casero.

Quinoa salad with sun-dried tomatoes, avocado, vegetables, smoked trout and house-made yogurt.
$1900

Ensalada de nuestra huerta orgánica km 0.

Salad from our organic vegetable garden.
$2000

Mollejas vacunas salteadas con peras al cognac.

Beef sweetbreads with cognac glazed pears.
$2500

Arroz meloso con vieiras y chipirones.

Creamy rice with scallops and little squids.
$3000

Principales

Main Courses

Pasta fresca del día con salsa a elección.

Fresh pasta of the day with sauce of choice.
$2700

Filet Mignon con salsa a la mantequilla de hierbas y papa rota citrica.

Filet Mignon with herb butter sauce and citric potatoe.
$3500

Chivito Andino confitado, con crema de manzana especiada.

Confit Andean goat, with spiced apple sauce.
$3500

Trucha al horno con salsa ponzu casera y encurtidos.

Roasted trout with house-made ponzu sauce and pickles.
$4800

 Fondue de queso (2 personas).

  Cheese fondue (For 2).
$6000

Postres

Desserts


Torrija de brioche caramelizada con helado de dulce de leche.

Caramelized brioche with dulce de leche ice cream.
$1500

Soufflé de chocolate caliente con helado de crema americana.

Hot chocolate soufflé with vanilla ice cream.
$1800

Tiramisù de pistacchio.

Pistachio’s tiramisù.
$1800

Sopita fresca de fruta con crumble de cacao y quenelle de vainilla.

Fresh fruit soup with cocoa crumble and vanilla quenelle.
$1500